秋天可真是个丰盈的好时节，更是吃货们的福利，在这个时节里，想要吃什么都有，各种果蔬都是在这个时节许多上市的，真是收成大大的啊！一说到秋天的蔬菜，那阳仔就必须来提一下花菜了，可以说它是这个时节最热销的蔬菜，可是咱们在选购的时分可得留心了，散花和紧花仍是有很大差异的，今后可别再瞎买。

  花菜还有一个很好听的姓名，叫“花椰菜”，它的营养价值大多数人应该都知道吧，高就对了，含有许多的矿物质、蛋白质、维生素和碳水化合物等等，别的，花菜还分了青和白这两种色彩的花菜，其间，青花菜的营养成分会比白的更杰出一些，尤其是维C的含量，此外，除了色彩上的差异之外，花菜又分了紧花和散花，下面咱们就来了解一下这到底有啥差异吧。

  咱们往常吃蔬菜的话，肯定是吃那种有机蔬菜才比较好，所谓的有机便是天然成长的蔬菜，在其成长期间没有打任何农药、化肥和成长剂进去，这样的蔬菜吃起来天然是很定心的，当然，如果是有机花菜的话，那肯定是能定心吃的，不过，咱们在市场上该怎么分辩有机花菜呢？像现在有许多商家都是打着有机蔬菜的噱头来诈骗顾客的，所以咱们在选购的时分可得擦亮眼睛才行。

  有许多人都以为，散花的花菜便是有机的，其实并否则，有些是由于花菜的种类不同罢了，其口感和紧花天然也是不一样的，不过大多数散花的口感都归于比较洪亮的，合适用来凉搅拌生炒那些，可是紧花就比较不同了，它的口感会比较软糯，并且在其烹饪之前都得先进行焯水的，由于它的缝隙小，清洗起来比散花要费事得多，简单有虫卵、农药等残留在里面，所以，咱们在购买花菜的时分，最好就挑散花的花菜准没错，口感好，还简单清洗，吃的也定心。

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