满溢着烟火气的菜市场里，各种新鲜蔬菜四季不断。咱们获益于兴旺的物流、先进的栽培和保鲜技能，渐渐淡化了对应季美食的一分执着。

  又到春天，菜摊上的韭菜分外新鲜。它带着春天的气味，竭尽全力地取悦人们日益挑剔愚钝的味蕾。

  古人享美食考究吃当季。南齐周颙说：“春初早韭，秋末晚菘”，蔬菜要应季食用才对味。春天的韭菜质量最佳，是一年之初的榜首口鲜美滋味。

  “正月葱，二月韭”。除了文绉绉的古语，接地气的民间俗话也直白地告知人们春天是吃韭菜的好时节。

  咱们安定享用于当下日子的便当，偶然萌发一点返璞归真的神往；老辈人想起幼年荒芜的冬季，唤醒春天吃榜首口韭菜时的美好记忆。他们提起菜篮子，买上一捆韭菜，享用应季的普通甘旨，让某一顿饭收成唇齿间的小确幸。

  在东北，联接冬夏的春天总是显得有一点短暂，也让人分外爱惜。捉住春天，能够先从一道应季甘旨下手，用舌尖味蕾拥抱它的鲜亮与明丽。